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天热吃青菜不如它五月正飘香和鸡蛋绝搭懒做计划

2021.09.15 来源: 浏览:0次

天热,吃青菜不如它,五月正飘香,和鸡蛋绝搭,懒做法比吃肉香,上桌全光

“槐林五月漾琼花,郁郁芬芳醉万家,春水碧波飘落处,浮香一路到天涯”五月的槐花,除了赏还能尝,纯天然,不但闻着香,入菜更是极其美味。

前几天,看着圈里的朋友们天天晒槐花做的美食,看得我真是馋,北京这边的超市里又买不到,好在老公有心,离家远一点的地方不知何时有了个早市,在那里寻来了我念念了好几天的槐花,赶紧鼓捣来吃,一把花儿,4个鸡蛋,上桌一会儿就光了盘,不禁又唠叨了老公几句:明儿再去买点吧,没吃够。

槐花除了好看好吃,对身体有什么好处呢?

槐花,又叫洋槐花,又加槐米。每年开放在月份,花期15天。槐花,性微寒,有败火名目的功效,平肝火、清肠火,很适合春夏交替的季节吃。

槐花摊鸡蛋

制作食材:洋槐花40克,鸡蛋4个,盐3克,葱花1汤匙,植物油

制作过程:

第一步:洋槐花挑干净,水里加点盐泡水5分钟后洗净捞出控水备用。花骨朵大一点的更要好好冲洗,灰尘多

第二步:鸡蛋磕入大碗中,加葱花和盐搅打均匀。加点葱花更有食欲,量的多少随个人喜欢,突出槐花味道少放葱花,突出葱香味道就多放葱花

第三步:蛋液里倒入洗净的槐花搅匀

电商日益发展壮大 第四步:新思特平底不粘锅内倒入植物油,烧至6成热,倒入槐花鸡蛋液

第五步:晃动锅,让蛋液铺平锅底,待蛋液底部凝固,快速用筷子挑起翻面,保持两面嫩度基本一致,不要煎老了,会影响槐花的口感

第六步:摊成蛋块即刻关火,香喷喷的槐花摊鸡蛋就做好了

宝妈小贴士:

1 摊槐花蛋液那一步,也可以一整张定型再翻面,依据个人喜欢来做

2 摊鸡蛋用油的多少,一个依据食材的多少来加,另一个要看用的什么锅,不粘锅相对来说省油,普通锅就要多放点,少了粘锅

本文相关词条概念解析:

槐花

槐花指豆科植物槐(SophorajaponicaL.)的花及花蕾,夏季花开放或花蕾形成时采收,及时干燥,除去枝、梗及杂质。前者习称“槐花”,后者习称“槐米”。夏花开放时采收,称为“槐花”。采收后除去花序的枝、梗及杂质,及时干燥,生用、炒用或炒炭用。中国各地区产,以黄土高原和华北平原为多。槐花是温带树种,喜欢光,喜干冷气候,但在高温高湿的华南也能生长。要求深厚、排水良好的土壤,石灰性土、中性土及酸性土壤均可生长,在干燥、贫瘠的低洼处生长不良。能耐烟尘,适应城市环境。深根性,萌芽力不强,生长中速,寿命很长。

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