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油炸臭豆腐的制作方法有哪些教你将它做的健计划

2021.09.16 来源: 浏览:0次

油炸臭豆腐的制作方法有哪些?教你将它做的健康又美味

到处找了好多做法,自己经过总结验证后,做出来家里大小两个宝宝吃了都说好,味道和外边的一模一样,比外边的好吃多了,而且都是真才实料,放心啊。

自制油炸臭豆腐的做法

食材

主料:臭豆腐适量

步骤

1.豆腐切成小块,放屉布(白布也可)中间,把豆腐包上包紧一些并整理边

包好的豆腐放在木板上,整齐码好用木板压上。

2.压上重物,什么重放什么,嘿嘿,看看俺家放的是啥,不懂?知识就是力量啊哈哈

3.压一整夜后,豆腐里的水份已经差不多榨干,取出来

4.打开看看,可以看出来豆腐已经压得很结实了,这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻

5.把豆腐整齐地码在笼屉上,然后放着等豆腐长毛。(我家大宝说受不了长毛,后来剩下了一些长毛的(把毛去掉哦)给小宝吃了,呵呵东北大酱也长毛她吃得那么香)

在第二个年头里 6.拣出来,去掉屉布,放煎锅里用少量油小火煎,煎至两面金黄即可。拌上点香菜末和少许大蒜水呵呵,好香啊!

做法二

食材食谱热量:483.5(大卡)

臭豆腐生坯原料:

豆腐500克、盒装或瓶装臭豆腐50克(2块)

抹油炸臭豆腐的抹酱料:

芝麻酱15克、蒜蓉辣酱15克、辣椒油1大勺、盒装或瓶装臭豆腐15克(半块)

油炸臭豆腐的蘸料:

炒熟的花生50克、炒熟的芝麻20克、孜然粉8克、辣椒粉根据自己的喜好决定量的多少

1、将豆腐切成1~1.5厘米厚的小方块(不要切得太薄,那样炸好后太干);

2、将切好的豆腐片如果水分太多最好平放到菜板上晾一会;

3、取一容器将两块臭豆腐放入,可以是任何品牌的,我用的是东北克东的特产臭豆腐,盒里的每一块都是单独真空包装的;

标签:油炸臭豆腐的制作方法

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