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泡椒鸡爪怎么做简单快捷的方法做凤爪呢

2021.09.16 来源: 浏览:0次

泡椒鸡爪怎么做简单快捷的方法做凤爪

对于喜欢吃辣的朋友来说,不吃泡椒凤爪就太亏了,不过相信很多人都已经吃过了,味道那是非常的好吃啊。那么你知道如何自制泡椒凤爪吗?今天我们就来为大家介绍一下泡椒凤爪的做法,教大家泡椒凤爪怎么做。

其实想要自制泡椒凤爪也不是那么困难的,下面是为大家整理的一些泡椒凤爪的做法,大家一起来看看吧。

泡椒凤爪的做法

泡椒鸡爪做法一

材料

鸡爪1000g,小米椒(100g,白醋1袋,味精2勺,大蒜2个,白糖2勺,盐3勺,纯净水1碗。

做法

1、先帮鸡爪剪掉指甲,将一个鸡爪剁成三块。

2、先在开水里氽过去腥气,将鸡爪冷水下锅,鸡爪大火煮约分钟后关火,煮开后捞出。

3、捞出的鸡爪迅速投入冷水中浸泡(用冰块浸泡鸡爪,使鸡爪吃起来口感更脆口)。

4、然后洗掉外表油脂和胶质,这样泡出来的凤爪才会爽口好吃。

5、将泡椒倒入碗中,放入大蒜、野山椒、白糖、味精、少许盐、倒入米醋和少许纯净水调匀,调料汁差不多要漫过鸡爪比较好。如果想吃的辣些,可以把野山椒剁碎了腌制。

6、盖上保鲜盒的盖子,准备放入冰箱冷藏。

7、放入冰箱冷藏大概一天一夜就可以吃啦!自家口味觉得泡了2天的最够味,隔一段时间翻动一下,好让味道更均匀。如果中途不拿出来吃的话,我觉得留到中秋吃也是不成问题的,味道更鲜。泡久的话就不用搅动了。

小诀窍

1、挑选白醋时注意看配方表,市面上的白醋有两种,一种配方是食用醋酸,另一种配方中写的是纯粮酿造,要挑选纯粮酿造的米醋比较好。

2、调料里的纯净水也可用凉开水代替。

泡椒凤爪做法二

材料

鸡爪,花椒,盐,最好当然是专门的泡菜盐,如果没有也没关系,用一般的盐也可以,八角,桂皮,少许糖,少许白酒。

一个人一生有几个一辈子 做法

1、泡菜水一坛。

标签:凤爪怎么做鸡爪快捷

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