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泡腐竹只懂加水难怪有硬芯加点它分钟就

2021.09.16 来源: 浏览:2次

泡腐竹只懂加水, 难怪有“硬芯”, 加点它, 10分钟就能完全泡发

仙门任务等级不同 泡腐竹只懂加水,难怪有“硬芯”加点它,10分钟就能完全泡发!你们喜不喜欢吃腐竹呢?从小我就特别喜欢吃腐竹,虽然腐竹和豆腐同样属于豆制品,但是它比豆腐要好吃太多了,所以我们家一般都是吃腐竹,基本上没买过豆腐,不过腐竹泡发也是一个大学问,因为有时候即使是做了几十年饭的妈妈,泡出来的腐竹也有硬芯,泡腐竹是很有技巧的。

前两天趁着超市搞活动,买了好几袋子腐竹,在别人家的话可能要吃上很久,但是在我们家一个月的时间就全部吃完了,在我看来腐竹真的是比肉还要好吃的一种食物,不管是热炒还是凉拌都相当美味,其实腐竹泡发最重要的是挑选腐竹上面,如果挑选的腐竹不正确,即使你泡上一个小时,它也不能完全泡发,里面还是有硬芯,所以第1步先挑选到质量好的腐竹是很关键的。

首先质量好的腐竹一定是淡黄色的,腐竹的颜色太暗或者是太白,通常里边都是加了其他的东西,不能购买的。那种特别白的腐竹,其实里面都是加了淀粉,虽然吃了对身体无害,但是口感明显不一样,质量好的腐竹经过泡发之后是完全没有硬芯的。

挑选好腐竹之后,我们就可以开始泡发腐竹了,很多人在泡发腐竹的时候都只在盆里边加上温水,这样其实是不正确的,这样泡发过之后,就难怪会发现腐竹里面总是带着硬芯了,因为你其实少加了一种东西,我们在泡发的时候应该再加上少量的食用盐,这样盖上盖子再泡发的话,10分钟就可以完全泡发!

现在很多女生都在高喊着减肥,其实腐竹是非常不错的减肥食品,腐竹里边含有丰富的蛋白质,而且它还有素肉之称,下次大家再泡发腐竹的话,不妨尝试一下这样的方法吧!

本文相关词条概念解析:

腐竹

腐竹又称腐皮,是很受欢迎的一种传统食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味。但是患有肾炎、肾功能不全、糖尿病、酮症酸中毒、痛风患者是不适宜食用腐竹的。腐竹是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成。其形类似竹枝状,称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便,深受国内外消费者的青睐。腐竹的质量分3个等级,颜色越浅,营养价值越高。腐竹含丰富的蛋白质而含水量少,且含有类似黄豆的营养成分,如黄豆蛋白还有膳食纤维及碳水化合物等。

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