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天热多喝解暑汤荤素搭配有营养清淡爽口味道的

2021.09.15 来源: 浏览:0次

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夏天天气炎热,人体的水分流失比较大,这时人们总习惯去吃一些冷饮,这样虽然吃着很过瘾,但长期下来难免会对肠胃有一些影响,毕竟身体才是的本钱,平时就应该多注意一些保养。所以每到这个时候我家常常都会煮一些汤来喝,这样不但可以补充身体流失的水分,同时饭前一碗汤也可以很好的促进人的食欲,让人胃口大开。

这款山药肉丸汤制作上十分简单方便,无需过多复杂的烹饪过程,口味清淡,非常适合在这炎炎夏季来食用。每次肉丸我都会多做上一些,放在冰箱中保存,在想喝汤的时候简单煮一下就可以轻松搞定,解暑又开胃,全家人都非常喜欢喝。下面我们就来说下这道山药肉丸汤的具体做法,喜欢的小伙伴就尝试做起来吧!

山药肉丸汤

准备材料

猪肉馅500g,铁棍山药2根,鸡蛋1个,姜3片,小葱1根,淀粉1勺,生抽1勺,盐适量。

制作方法

第一步,准备剁好的猪肉馅装入一个稍微大一点的碗中,打入1个鸡蛋,加入蒜末、葱花、生抽、淀粉和少量盐。

第二步,用两根筷子,沿着同一个方向搅拌,将肉馅中的调味料混合均匀,使肉馅充分上劲。这里搅拌时千万不要来回改变方向,不然肉丸的口感非常松散不劲道。

第三步,肉馅搅拌好后腌制10分钟左右,锅中将水烧开,用手抓取少量肉馅握起来,在手的虎口处挤出少量肉馅,用勺子舀成球状并下入锅中,肉丸煮至浮起来后就可以了。

每周总有一天 第四步,肉丸煮好后将其盛出装入碗中,多余的肉丸可以放入冰箱中冷冻保存。

第五步,将山药去皮后清洗干净,用斜刀切成块状。山药在去皮的时候最好戴上手套,不然手非常容易痒。

第六步,锅中烧水,放入山药,大火煮沸后转中火再煮10分钟左右。

第七步,放入事先煮好的肉丸,煮5分钟左右,加入少许盐和生抽调味就可以关火了。

山药肉丸汤煮好后撒上一些香菜末就可以了,记得要按时吃饭哦!

本文相关词条概念解析:

解暑

中医会把中暑问题分为阳暑和阴暑,其中阳暑问题,通常是见于长时间在太阳暴晒下的劳动者、运动人士,症状是头晕倦怠、口渴身热等,如不及时补充水分兼休息,甚至会出现热衰竭和休克,危及生命安全。而阴暑问题,则是引致大部分中暑现象的原因。绿豆汤虽具有消暑益气、润喉止渴的功效,但属于寒凉体质的人(如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等),吃了绿豆反而会加重症状,甚至引发其他疾病。枸杞子、五味子各十二克,甘草九克洗净放入砂锅加水,煮沸十分钟后加九克薄荷叶,加盖离火,五分钟后加白糖搅拌均匀,即可饮用。

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