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天热凉拌面最受欢迎省事又开胃简单几步就做覆盖

2021.09.15 来源: 浏览:0次

天热,凉拌面最受欢迎,省事又开胃,简单几步就做好,凉爽可口

本期导读:天热,凉拌面最受欢迎,省事又开胃,简单几步就做好,凉爽可口

炎炎夏日,闷热的天气会让人食欲不振,太油腻的东西想想就没有胃口,更喜欢吃些清淡又凉爽的美食,你喜欢吃凉拌凉面吗?充满夏日气息的凉拌面就是不错的选择,天热,凉拌面最受欢迎,省事又开胃,简单几步就做好,凉爽可口 ,过了凉水的面条吃起来更加劲道爽滑,调上各种调味料,凉爽可口,口味清淡、味道多样、随拌随吃、方便省事,香鲜咸辣各味俱全。夏日的夜晚,一碗凉拌面足以让你食欲大开,下面下这道家常凉拌面的做法:

家常凉拌面

材料:鲜面条300克、黄瓜1根、小葱2棵、香菜1棵、小米辣个、油适量、大蒜2瓣、生抽2汤匙、米醋2汤匙、白糖半汤匙。

做法步骤:

1.首先把黄瓜洗净,先切成片,再切成丝。

2.小葱切葱花,大蒜切末,香菜切小段、小米辣切辣椒圈。

3.锅加水烧开,下入面条煮制,将面条煮熟,把煮好的面条放在凉开水中投凉,使面条迅速降温,捞出沥净水分,这样面条口感会更加劲道,面条拌制时也不易粘连。凉拌面要过冷水的,这样面更容易冷却,建议用凉白开,这样更卫生。

4.把面条放在盘内,淋入生抽和米醋,放上葱花,将辣椒圈和蒜末放在葱花上。

5.锅加油烧热,加热至冒烟,将热油浇在辣椒圈,蒜末,葱花上,油温要高一些,能充分激出香味。

6.放上黄瓜丝和香菜段,再加入白糖,拌匀即可开吃了。

低风险车辆低费率 小贴士:用鲜面条做这道菜肴,吃着口感劲道,煮好的面条放在凉开水中投凉,使面条迅速降温,这样面条口感会更加劲道,面条拌制时也不易粘连。浇的油温要高一些,加热至冒烟,能充分激出香味。

本文相关词条概念解析:

凉拌面

凉面又称过水面,北京地区汉族特色的面食。过水面是把煮熟的热面直接放入冷水中过一下,由于是凉面,拌面的所有作料都是生冷的,首先菜码是黄瓜丝,水萝卜丝、用水焯过的绿豆芽,然后浇上调稀了的芝麻酱,再配上青蒜或刚上市的新蒜瓣。大暑小暑的日子头,捧着一碗凉丝丝的过水面,心中的燥热就去了一半。如果夏日里没有食欲,或怕油腻的菜,又怕光吃菜吃不饱那就来做一道简单清淡的凉拌面吧。加入了胡萝卜,黄瓜,香菜等新鲜蔬菜增进食欲营养丰富,全新口感的凉拌面,也是营养全面的凉拌面。

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