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天热晚餐最爱煮这汤鲜香味美孩子多吃个头猛

2021.09.15 来源: 浏览:0次

天热,晚餐最爱煮这汤,鲜香味美,孩子多吃个头猛长,身体变壮!

天热,晚餐最爱煮这汤,鲜香味美,孩子多吃个头猛长,身体变壮!

天气炎热,在北方生活的外婆晚餐喜欢吃小米粥,加饺子。外婆一直是一个很养生的人,她说常喝小米粥对身体好,可以养胃。

而在南方炎热的夏天,很多人喜欢煮汤喝。尤其是当地人,更是每天都离不开煲汤。当然不是哪种一煮就花好几个小时的老火汤啦。大热天,大多数都是简单的滚汤(快手汤)

小静姐虽然出生在北方城市,但在广州定居的时间也不短了(约有10年)很多生活习惯,饮食习惯也慢慢的发生了改变。以前在老家生活,喝汤的机会真的很少,更不用说什么老火汤了。而到了南方城市生活后,慢慢养成了喜欢喝汤的习惯,无论是饭前,或者饭后。喝上一碗汤,都会让我有一种超满足的感觉。可能这也和当地的气候和周边人的影响相关吧。并且饭前喝碗汤,会稍有饱腹感,吃饭就不会太多,从而不容易长胖。

所以每年夏天,我都喜欢做各种的滚汤(快手汤)各类的菜汤,瓜汤,蛋花汤等等。其中当然有我最爱的西红柿蛋花汤,丝瓜瘦肉汤,紫菜蛋花汤,豆腐鲜菇汤。

这次小静姐将和大家的是这段时间晚餐我最爱煮的一道汤-豆腐蟹味菇汤。非常的鲜美,营养也很丰富。既有汤喝,同时也可以当菜吃,一举两得。

豆腐和蟹味菇这两种都是营养非常丰富的食材。豆腐更是高蛋白,低脂肪的健康食材。它含有丰富的钙质和蛋白质,对于小孩的骨骼生长和免疫力的提高有极大的促进作用。

蟹味菇鲜香味美,夏天能促进人的食欲。并且蟹味菇含有丰富的维生素D,通过维生素D的补充能帮助钙的吸收,强壮机体,促进小孩的生长发育。

蟹味菇豆腐汤

食材:蟹味菇,豆腐,干虾皮,姜,大蒜,花生油,盐,生粉。

食材处理:

1、把豆腐切成均匀小方块,浸泡淡盐水中备用。浸泡淡盐水可以让豆腐不容易煮散

2、把蟹味菇根部切除,洗净,浸泡淡盐水中10分钟,捞出控水备用。

品牌商同第三方平台合作低价清理尾货实属无奈自救。在鞋服行业独立评论员马岗看来 3、姜去皮切末,大蒜剁成蒜末备用。虾皮放碗中,清水浸泡一会,捞出控水备用。

烹饪步骤:

1、烧热铁锅,倒入花生油,烧至6成油温,倒入姜末,蒜末,虾皮中小火炒香。

2、加入控干水后蟹味菇,调至中火翻炒几下。

3、加入3碗清水(具体按家里人口多少确定)把豆腐块放入锅中,开大火烧开,期间用锅铲沿着锅边轻轻的铲动(不要太用力,把豆腐铲碎了)

4、水烧开后,转至小火煮3分钟。最后出锅前放少许盐调味,滴几滴香油提香,沿锅边淋上少许生粉水(让汤水的口感更好)搅匀后即可。

出锅咯~这道香浓美味的蟹味菇豆腐汤就制作完成咯~汤色乳白色,鲜味浓,营养丰富,做法也很简单,希望大家喜欢!

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