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天热就爱吃此菜几天不吃就馋下酒又下饭每次的

2021.09.15 来源: 浏览:0次

天热就爱吃此菜,几天不吃就馋,下酒又下饭,每次吃光光

天热就爱吃此菜,几天不吃就馋,下酒又下饭,每次吃光光!公公从农村搬到了城里,生活习惯等都有所改变,唯独对种菜还是那么热衷。离老家远了,轻易没法回去,使公公老是念叨,现在吃菜还要去市场上买,总不如自己种的好。为了这事,老公专门去城边上给公公租了一小块地,让他来种菜,公公这才高兴了,每天都会骑三轮车去收拾那块地,里面蔬菜种了有十几种,这下好了,我们几家吃菜都不用愁了,公公每隔两天就会将新鲜的蔬菜送来。

这次送来的是黄瓜和小白菜,小白菜青翠碧绿、带着新鲜的泥土芳香,黄瓜也开着黄花,长着毛刺,非常新鲜。小白菜是营养丰富的绿色蔬菜,维生素和矿物质含量丰富,常吃可以美化皮肤,促进牙齿和骨骼的发育,我们全家都爱吃此菜,几天不吃就馋,特别是将它与肉和粉皮炖一起,鲜嫩爽口,下酒又下饭,每次炖一锅都会吃光光。

小白菜炖粉皮

用料

小白菜500克,五花肉100克,粉皮2张,葱1段,姜2片,干红辣椒2个,油4勺,生抽2勺,盐半勺

做法

帕克只能选择与海盗合作。 帕克与海盗成功救出了希达 第一步,小白菜去掉外面的老叶和根部,洗干净放入烧开水的锅中汆烫变色后捞出,水中加少许盐和几滴油可以保持小白菜翠绿的颜色。

第二步,倒入凉水中冲洗一下,可以保留小白菜清脆的口感。

第三步,小白菜在凉水中凉了后,捞出挤出水分备用。

第五步,五花肉切成薄片备用。

第六步,锅中倒入油,将五花肉倒入翻炒变色。

第七步,加入葱花、姜丝和干红辣椒炒香。

第八步,倒入小白菜翻炒均匀,加入生抽炒匀。

第九步,加少许水,将粉皮倒入,按压在水坑中,开小火炖煮至粉皮软烂,加盐调味即可

小贴士

小白菜汆烫一会儿可以去掉它的青涩味。

不喜欢吃辣的可以不放辣椒。

粉皮用的是绿豆粉皮,不喜欢也可以不放。

本文相关词条概念解析:

下饭

“下饭”在方言中指菜肴,也就是平时口语所讲的小菜。现在人讲的“饭”多指稻米烧成的米饭,而稻米又多产于南方,所以“下饭”称小菜也多见于南方方言。下者,送下也,下饭就是陪饭下肚之物,“下饭”称作小菜是既形象又贴切。但近代以后“下饭”一词在宁波方言中使用普遍,加上姚慕双、周伯春昆仲编演的独脚戏《宁波音乐家》《宁波空城计》的渲染,人们却都以为“下饭”是宁波方言中特有的词了。

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